ne demek? TDK Sözlük anlamı nedir?

2

Tandırda susuz pişirilen bir kebap türü; büryan kebabı

Tipi / Türü;

isim

Kökeni;

"Farsça biryān"

Kullanımı;

"Kapısında ‘Burada büryan bulunur’ yazıyordu. Garsona büryan söyledik."

Hecelenişi / Hecelemesi;

bür-yan

Süt kuzusunun veya oğlağın iyice temizlendikten sonra toprağın altındaki taş kuyuya sarkıtılarak kendi yağında kızartıldığı bir kebap türü; büryan kebabı

büryan