çirişlenme ne demek? TDK Sözlük anlamı nedir?

1. anlamı (eş anlamlısı):

Çirişlenmek işi

2. anlamı:

Nişastanın ve bazı inorganik tuzların etkisi ile yapısının bozulması, su alarak şişmesi, kristal özelliğini kaybetmesi ve viskozite ve enzimlere karşı hassasiyetinin artması